El Negre Franc es nuestro vino base. Es un ensamblaje de diferentes viñedos y diferentes variedades de uva de nuestra finca. Queremos reflejar con la mayor fidelidad posible la originalidad y diversidad de suelos -tal como un mosaico- de Can Comas, lugar donde vivimos y trabajamos. El adjetivo franco, honesto, respetuoso se acuerda pues, perfectamente a esta voluntad. Este propósito o voluntad creemos que se incierta en el córtex central de la definición de vino: captar el genio del lugar (tierra, clima, y trabajo vitícola) y ponerlo en la botella.
16583 botellas 750 ml.
77% C.Franc 19.5% C.Sauvignon y 3.5 Sumoll
Viña de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Viña del Cementerio , Viña Torner, Viña Fages.
Días de vendimia: 21 Septiembre de 2019 (Cab. Franco Barraca), 19 de Septiembre de 2019 (Cab. Obagues), 24 de Septiembre de 2019 (Cab. Sauvignon barraca), 25 de Septiembre (Sumoll Fages)
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.
Fermentación- maceración en lagar durante 12 -18 días. A 22ºC, bajando a 20 grados en los últimos días. Hacemos dos remontados suaves diario. Malólactica en todas las partidas se dio de forma espontánea.
12 meses en barrica usada de 300, 500 litros y foudres de 3000 litros. Antes de embotellar permanece 2,5 años en depósito, no se clarifica y justo antes de embotellar se filtra a 10 micras.
13 y 14 de Abril de 2023.
Grado Alcoholico: 14.50% vol.
PH: 3.56
Acidez total: 3.40 g/L
Acidez volátil: 0.676
SO2 L/T: 21/48
14782 botellas 750 ml.
76% C.Franc 24% C.Sauvignon
Viña de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Viña del Cementerio.
Días de vendimia: 28 de septiembre 2018 (cab.franc) , 30 septiembre por el Cab. Sauvignon y 4 de octubre Cab. Franco.
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
C.F de la Barraca: Fermentación- maceración en lagar durante 18 días. A 22ºC, bajando a 20 grados en los últimos días. Hacemos dos remontados diarios CS Barraca: Fermentación-maceración en lagar durante 17 días a 22 grados. Hacemos 2 remontados diarios. Maloláctica en todas las partidas se dio de forma espontánea.
10 meses barricas usadas de roble francés de 300/500 lts. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
10-11 agosto 2020
Grado Alcoholico: 14.00% vol.
PH: 3.50
Acidez total: 3.70 g/L
Acidez volátil: 0.67
SO2 L/T: 21/49
15819 botellas 750 ml y 102 mágnums.
65% C.Franc, 29% C.Sauvignon y 6% Sumoll
Viña de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Viña del Cementerio.
Días de vendimia: 4 y 11 de septiembre 2017 (cab.franc) , 12 septiembre por el Cab. Sauvignon y Sumoll.
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
C.F de la Barraca: Fermentación- maceración en lagar durante 19 días. A 22ºC, bajando a 20 grados en los últimos días. Hacemos dos remontados diarios. CS Barraca: Fermentación-maceración en lagar durante 22 días a 22 grados. Hacemos 2 remontados diarios. Sumoll: Fermentación-maceración en tina inox durante 12 días a 22º. Hacemos dos remontados cortos diarios. Maloláctica en todas las partidas se dio de forma espontánea.
11 meses barricas usadas de roble francés de 300/500 lts. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
23-24 julio 2019
Grado Alcoholico: 14.50% vol.
PH: 3.56
Acidez total: 3.40 g/L
Acidez volátil: 0.62
SO2 L/T: 22/48
11514 botellas 750 ml y 126 mágnums.
77% C.Franc, 23% C.Sauvignon
Viña de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998),
Días de vendimia: 10 y 14 de septiembre 2015 (cab.franc) y 29 septiembre el cabernet sauvignon.
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
C.F de la Barraca: Fermentación- maceración en lagar durante 26 días. A 22ºC, bajando a 20 grados en los últimos días. Hacemos dos remontados diarios. C.F. de las umbrías viejas, : Fermentado-maceración en lagar durante 27 días, a 22ºC y bajando a 20ºC en los últimos días. Haciendo dos remontados diarios. CS Barraca: Fermentación-maceración en lagar durante 23 días a 22 grados. Hacemos 2 remontados diarios. Maloláctica en todas las partidas se dio de forma espontánea.
11 meses barricas de roble francés de 225lts. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
11 julio 2017
Grado Alcoholico: 15.0% vol.
PH: 3.58
Acidez total: 3.30 g/L
Acidez volátil: 0.84
SO2 L/T: 22/43.
9435 botellas 750ml y 251 mágnums.
67% C.Franc, 32% C.Sauvignon, 1% Sumoll
Viña de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Torner, Sumoll Can Canals
Días de vendimia: 29 y 30 de septiembre 2014 y 1 de octubre.
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
C.F de la Barraca: Fermentación- maceración en lagar durante 21 días. A 24ºC, bajando a 20 grados en los últimos días. Hacemos dos remontados diarios. C.F. de las umbrías viejas, : Fermentado-maceración en lagar durante 21 días, a 24ºC y bajando a 20ºC en los últimos días. Haciendo dos remontados diarios. CS Barraca: Fermentación-maceración en lagar durante 15 días a 23 grados. Hacemos 2 remontados diarios. Sumoll: Fermentación en tina de inox durante 17 días, a 22ºC de temperatura. En los últimos seis días se bajó a 21ºC. Hacemos dos remontados muy cortos todos los días. Maloláctica en todas las partidas se dio de forma espontánea.
10 meses barricas de roble francés de 225. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
18 de agosto 2016
Grado Alcoholico: 14.50% vol.
PH: 3.15
Acidez total: 3.70 g/L
Acidez volátil: 0.71
SO2 L/T: 23/55.
12809 botellas 750ml y 148 mágnums.
67% C.Franc, 27% C.Sauvignon, 6% Sumoll
Viña de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998), Viña del Pont Nou (1949)
Días de vendimia: 23 y 29 de septiembre 2013 y 1 de octubre.
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
C.F de la Barraca: Fermentación en lagar durante 26 días a 24º. C.F. de las umbrías viejas: Fermentado en lagar durante 20 días, a 24º. CS Barraca: Fermentación en lagar de cemento durante 20 días a 24º.Sumoll Pont Nou: Fermentación-maceración en tina inox durante 15 días a 22º. Maloláctica en todas las partidas se dio de forma espontánea.
9.5 meses barricas de roble francés de 225. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
20 de Junio 2015
Grado Alcoholico: 14.95% vol.
PH: 3.65
Acidez total: 3.60 g/L
Acidez volátil: 0.73
SO2 L/T: 23/52.
13910 botellas
53% C.Franc, 31% C.Sauvignon, 16% Sumoll
Viña de la Barraca de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
Parcella de 2.87 hectáreas, suelo arcillo-calcáreo muy profundo y bastante cantos rodados de río y orientada a la vertiente norte. Las cepas plantadas en el año 1996 tienen un pie 41-B y se encuentran en un marco de plantación de 1.2x2.40. Producción media: 5000 kg./H. Viña de 1.2 hectáreas, suelo arcillo profundo con gravas, eminentemente arcillo-calcáreo y orientado al norte. Cepas con pie 41-B y plantadas en el año 1997. El marco de plantación es de 1.2x2.40.Producción media: 5300 kg./H.
El Manel de cabernet Sauvignon. Viñedo de 1.80 hectáreas, suelo arcillo-calcáreo con gravesis orientado a norte. Cepas con pie 41-B y plantantes en 1998. El marco de plantación es de 1.2x2.40.Producción media: 6500kg/H
Pontnou de sumoll. Parcela de 0.6 Ha, exposición sudeste con suelo arcillo-calcáreo con una textura franca. Plantada en los años 50 con marco de plantación variable y siguiendo las curvas de nivel. Producción media: 3000 Kg/ha.
6,7,8,20 y 27 de septiembre 2012
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.
Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
C.F de la Barraca: Fermentación en lagar durante 17 días a 24º. C.F. de las umbrías viejas: Fermentado en lagar durante 16 días, a 24ºC. CS Barraca: Fermentación en lagar de cemento durante 20 días a 24º.C.S. Manel: Fermentación en un lagar durante 17 días a 24ºC. Sumoll Pontnou: fermentación en depósito inox durante 12 días a 20º. Maloláctica en todas las partidas se dio de forma espontánea.
11 meses barricas de roble francés de 225. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
16 de Junio 2014
Grado Alcoholico: 15% vol.
PH: 3.63
Acidez total: 3.77 g/L
Acidez volátil: 0.69
SO2 L/T: 26/73.
14802 botellas
73% Cabernet Franco,18% cabernet Sauvignon y 8% Sumoll
Viña de la Barraca de Cabernet Franc. Parcela de 2.87 hectáreas, suelo arcillo-calcáreo muy profundo y bastante cantos rodados de río y orientada a la vertiente norte. Las cepas plantadas en el año 1996 tienen un pie 41-B y se encuentran en un marco de plantación de 1.2x2.40. Producción media: 5000 kg./H. Viña de 1.2 hectáreas, suelo arcillo profundo con gravas, eminentemente arcillo-calcáreo y orientado al norte. Cepas con pie 41-B y plantadas en 1997. El marco de plantación es de 1.2x2.40. Producción media: 5300 kg./H.
Manel de cabernet Sauvignon. Viñedo de 1.80 hectáreas, suelo arcillo-calcáreo con gravesis orientado a norte. Cepas con pie 41-B y plantantes en 1998. El marco de plantación es de 1.2x2.40.Producción media: 6500kg/H.
Pontnou de sumoll. Parcela de 0.6 Ha, exposición sudeste con suelo arcillo-calcáreo con una textura franca. Plantada en los años 50 con marco de plantación variable y siguiendo las curvas de nivel. Producción media: 3000 Kg/ha.
10,19,23 y 27 de septiembre 2010 .
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
Cosecha y selección de la uva a mano y transporte a la bodega con cajas de 20 Kg.Desgranado de la uva y encubado por gravedad en tinas centenarias, de hormigón, con recubrimiento de resina.
Maceración: Cabernet Franc Obagas viejas: 30 días.Ca. Cabernet Sauvignon Manel: 35 días. Sumoll Pontnou: 16 días. Posteriores desfangados estáticos a las 24 y 48 horas. Malólactica: En todas las partidas se dio de forma espontánea
10 meses barricas de roble francés de 225 y 300. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
23 agosto 2013
Grado Alcoholico: 15.09% vol.
PH: 3.58
ATS: 3.92 g/l
Acidez total: 3.7 g/L
Acidez volátil: 0.69
SO2 L/T: 26/7
20350 botellas
66% Cabernet Franco, 23% Cabernet Sauvignon y 11% Sumoll.
Viña de la Barraca de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Parcela de 2.87 hectáreas, suelo arcillo-calcáreo muy profundo y bastante cantos rodados de río y orientada a la vertiente norte. Las cepas plantadas en el año 1996 tienen un pie 41-B y se encuentran en un marco de plantación de 1.2x2.40. Producción media: 5000 kg./H. Viña de 0.62hectáreas, suelo arcillo-calcáreo muy profundo con gravas. Orientado al norte. Cepas con pie 41-B y plantados en 2000. El marco de plantación es 1.2x2.40. Producción media: 4000 kg./H
Las Obagas Nuevas de Cabernet Franc Viña de 1.2 hectáreas, suelo arcillo profundo con gravas, eminentemente arcillo-calcáreo y orientado al norte. Cepas con pie 41-B y plantadas en 1997. El marco de plantación es de 1.2x2.40. Producción media: 5300 kg./H.
Manel de cabernet Sauvignon. Viñedo de 1.80 hectáreas, suelo arcillo-calcáreo con gravesis orientado a norte. Cepas con pie 41-B y plantantes en 1998. El marco de plantación es de 1.2x2.40. Porducción media: 6500kg/H
Pontnuevo de sumoll. Parcela de 0.6 Ha, exposición sudeste con suelo arcillo-calcáreo con una textura franca. Plantada en los años 50 con marco de plantación variable y siguiendo las curvas de nivel. Producción media: 3000 Kg/ha.
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
Cosecha y selección de la uva a mano y transporte a la bodega con cajas de 20 Kg.Desgranado de la uva y encubado por gravedad en tinas centenarias, de hormigón, con recubrimiento de resina.
Maceración: Cabernet Franc Obagas nuevas y viejas: 21 días. Cabernet Franc de la Barraca: 37 días. Cabernet Sauvignon Manel: 30 días. Cabernet Sauvignon choza: 35 días. Sumoll del Pontnou: 15 días. Posteriores desfangados estáticos a las 24 y 48 horas. Malólactica: En todas las partidas se dio de forma espontánea
13 meses y medio en, 80% barricas de segundo y tercer vino, y 20% de barricas nuevas. Todas ellas de roble francés de 225 y 300 litros. Posterior crianza de un año en botella. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
20/21 julio 2010
Grado Alcoholico: 14.429% vol.
PH: 3.58
SO2 L/T: 28/52.
AVR: 0.72 gr/L
ATS: 3.85 g/l
PH: 3.44
18045 botellas
60% Cabernet Franco, 20% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot y 5% Sumoll.
Viña de la Barraca de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Parcella de 2.87 hectáreas, suelo arcillo-calcáreo muy profundo y bastante cantos rodados de río y orientada a la vertiente norte. Las cepas plantadas en el año 1996 tienen un pie 41-B y se encuentran en un marco de plantación de 1.2x2.40. Producción media: 5000 kg./H. Viña de 1.2 hectáreas, suelo arcillo profundo con gravas, eminentemente arcillo-calcáreo y orientado al norte. Cepas con pie 41-B y plantadas en 1997. El marco de plantación es de 1.2x2.40. Producción media: 5300 kg./H.
Viña del Cementerio de Merlot. Esta parcela es de 1.63 hectáreas, suelo de arcilla roja ideal para Merlot y orientado hacia la vertiente sur. Las cepas plantadas en 1997 tienen un pie Richter 110 y 41-B y se encuentran en un marco de plantación de 1.20x2.40. Producción media: 5500 kg/H.
Pontnou de Sumoll.Parcela de 0.6 Ha, exposición sudeste con suelo arcillo-calcáreo con una textura franca. Plantada en los años 50 con marco de plantación variable y siguiendo las curvas de nivel. Producción media: 3000 Kg/ha.
En todos los viñedos cultivados para elaborar el Negro Franco no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no labramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
Cosecha y selección de la uva a mano y transporte a la bodega con cajas de 20 Kg.
Desgranado de la uva y encubado por gravedad en tinas centenarias, de hormigón, con recubrimiento de resina. Maceración de 35 días por el C.Sauvignon, 22 días por el Merlot, 22 días por el C.Franc y 15 días por el Sumoll. Posteriores desfangados estáticos al cabo de 24 y 48 horas.
Maloláctica del Merlot y C.Franc en tina y la del C.Sauvignon en barrica.
12 meses en, 80% barricas de segundo y tercer vino, y 20% de barricas nuevas. Todas ellas de roble francés de 225 y 300 litros. Posterior crianza de un año en botella. No clarificado, no estabilizado por frío, ligera filtración al embotellado.
mayo 2007
Grado Alcoholico: 14.80% vol.
PH: 3.29
Acidez total tart.: 5.8 g/L
Ac. volátil: 0,62 g/L
7885 botellas
Nariz: Muy fresco y balsámico: pega-dulce, regaliz romero. Componente mineral muy acusado, uno huele la tierra. Frutas del ámbito mediterráneo: granada, confitura de naranja amarga, que enlaza con un recuerdo de licor Cointreau. Quizás también se huele una chispa de mermelada de moras. También aparecen muchas ciruelas asadas.
Boca: entrada discreta y sensación de volumen que crece por momentos hasta llenarse dentro de la boca. Muchos frutos y taninos pulidos y carnosos.
