Para nosotros, elaborar vinos es un espacio de libertad creativa irrenunciable: elaboramos únicamente los vinos que nos gusta beber y que pensamos que son un reflejo del lugar donde estamos.
Siempre, para bien o para mal, hemos hecho vinos desde la cueva, buscando un camino propio. Ser poco porosos. Prueba y error. Esto significa tiempo pero también crea personalidad propia. Vieja escuela.