En Torrelavit, bajo la sierra del Titet, custodiadas por olivos y almendros, cultivamos ocho viñedos pequeños de sumoll, en suelos pobres arcillocalcáreos, haciendo una agricultura ecológica y de respeto. Las hemos ido plantando, injertando y cuidando con paciencia en los últimos 30 años.
Estos bancales han sufrido nevadas, tormentas, granizadas, ventoleras, caloradas…, pero todo ello ha hecho fortalecer las cepas, ya que la gran mayoría de los días son plácidas, suaves, seleccionadas por más raíces a más raíces. espumoso, al amparo del sello Corpinnat. Sólo sumoll, con su carácter fareño y casi indomable.
En 2017, año de sequía y calor pero con buen equilibrio, elaboramos un vino opulento, con carácter, auténtico. Personalidad única.
En el 2019, año de abundancia por el campesino del Penedès, de estos bancales salió un vino más goloso y voluptuoso.
Y en el 2021 querrá ser la añada más franca y profunda del sumoll.
Si el Hermoso es aquél crío que ve el corazón furtivo que ve la hierba.