Per nosaltres, elaborar vins és un espai de llibertat creativa
irrenunciable: elaborem únicament els vins que ens agrada beure
i que pensem que són un reflex del lloc on som.
Sempre, per bé o per mal, hem fet vins des de la cova, buscant un camí propi. Ser poc porosos. Prova i error. Aixo vol dir temps pero també crea personalitat pròpia. Vella escola.
Després d'una dil·latada trajectòria en vins tranquils de guarda, a Celler Pardas al 2018 un projecte il·lusionant de vins escumosos també de llargaen el temps. D'aquesta manera, fem un pas endavant en la nostra creativitat i repte profesional participant i connectant-nos a una tradició ben arrelada a casa nostra.
Ha sigut un procés espontani. La nostra pròpia trajectòria.
Després d'una dil·latada trajectòria en vins tranquils de guarda, a Celler Pardas al 2018 un projecte il·lusionant de vins escumosos també de llargaen el temps. D'aquesta manera, fem un pas endavant en la nostra creativitat i repte profesional participant i connectant-nos a una tradició ben arrelada a casa nostra.
Ha sigut un procés espontani. La nostra pròpia trajectòria.
