Després d'una dil·latada trajectòria en vins tranquils de guarda, a Celler Pardas iniciem al 2018 un projecte il·lusionant de vins escumosos també de llarga criança i projecció en el temps. D'aquesta manera, fem un pas endavant en la nostra creativitat i repte profesional participant i connectant-nos a una tradició ben arrelada a casa nostra.
Ha sigut un procés espontani. La nostra pròpia trajectòria ens hi ha portat d'una manera oportuna, sentida i natural.